Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт! Запомни: 40 % хлеба, и твои котлетки будут таять во рту.




Котлеты — это самое домашнее мясное блюдо. Сейчас уже многие рестораны внесли их в свое меню, ведь это вкусно, сытно и можно подать очень даже интересно. Существует очень много рецептов вкусных котлет, но есть проверенная хитрость, которая делает их пышными и неимоверно сочными.

Котлеты по-колхозному, или домашние, готовятся просто, а получаются уж очень вкусными и воздушными. Всё дело в добавлении в фарш одного ингредиента. Между прочим, именно этот рецепт обожает известный шеф-повар Илья Лазерсон. Мы расскажем тебе о том, как приготовить вкуснейшие котлеты.

Котлеты с хлебом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг фарша
1 буханка черствого белого хлеба или батона
1 луковица
перец черный молотый
соль
чеснок
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замочи в воде мякоть хлеба на 1–2 минуты и отожми ее. Благодаря этому ингредиенту котлеты не будут разваливаться, а на вкус будут просто божественными.



Лучше, конечно, приготовить фарш самой из говядины или с добавлением свинины, но можно взять и магазинный. Добавь к фаршу отжатый хлеб. Запомни: хлеб после замачивания должен составлять 40 % от веса фарша. Это и является фишкой данных котлет.

Пропусти лук через мясорубку и добавь к фаршу. Также добавь соль, чеснок (по желанию) и специи.
Хорошенько всё перемешай. Отправь полученный фарш на час в холодильник.

Достань фарш и сформируй котлеты. Обжарь их на растительном масле. По желанию можно обвалять их в панировочных сухарях. Приятного аппетита!

Рецепт проверен многими поколениями. Кстати, к фаршу можно добавить мелко нарезанный болгарский перец, морковь или кабачок. Так котлеты будут еще более сочными и пикантными.



Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт! Запомни: 40 % хлеба, и твои котлетки будут таять во рту.