Ингредиенты:
3 обычных лаваша
500 мл кефира
200 г тертого соленого сыра (сулугуни)
большая горсть молодого шпината
пучок петрушки
пучок укропа
2 яйца
50 г сливочного масла
щепотка соли и перец по вкусу
стеклянная форма для выпечки 25х20 см
Приготовление:
Форму смазать сливочным маслом и положить в нее 1 лист лаваша, чтобы края свисали.
Сыр трем на крупной терке.
Вилкой взбиваем кефир с яйцами, солим и перчим.
Зелень рубим, шпинат рвем руками.
На дно формы раскладываем 1/3 часть сыра.
Оставшийся лаваш рвем на куски.
Зелень добавляем взаливку.
Обмакиваем кусочки лаваша в заливку и распределяем их по сыру.
Посыпаем сыром и опять слой лаваша. Чередуем так все слои.
Накрываем свисающими краями лаваша, сверху выливаем остатки заливки выпекаем 25 минут.
Приятного аппетита!!!
