Aceste fursecuri sunt cunoscute de mulți încă din copilărie, coapte de mamele și bunicile noastre! Există o rețetă foarte simplă, iar rezultatul este pur și simplu incredibil!
Ingrediente:
Aluat:
250 g unt sau margarină pentru copt
320 g făină
4 gălbenușuri (fierte tari)
3 linguri de smântână
1 plic zahăr vanilat (10 g)
Glazură:
180 g zahăr
2 linguri de cacao
7 linguri de lapte
50 g unt
Umplutură:
nuci
vișine + 1 linguriță zahăr + 1 linguriță amidon
Pentru decor:
300 g napolitane cu lămâie
Mod de preparare:
Aluat:
1. Amestec făina cu untul, frământând cu mâinile până obțin o compoziție nisipoasă.
2. Răzuiesc gălbenușurile fierte și adaug smântâna și zahărul vanilat. Frământ aluatul cu mâinile.
3. Împart aluatul în 12 bucăți și formez biluțe. Pentru umplutură, folosesc două variante: vișine amestecate cu zahăr
și amidon și nuci. Modelez biluțele în turtițe, adaug umplutura și formez din nou biluțe.
4. Așez biluțele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de aproximativ 18-20 de minute.
Glazura:
1. Într-o cratiță cu fund gros, amestec zahărul, cacao și laptele. Pun cratița pe foc și amestec continuu cu o lingură până dă în clocot.
2. O iau de pe foc, adaug untul moale și amestec până devine o compoziție omogenă.
ff
Fursecurile coapte le înmoi mai întâi în glazura de ciocolată fierbinte, apoi în napolitanele mărunțite.
Poftă bună!
Salvați sau distribuiți
