Maia:
150 ml apă caldă
1 linguriță zahăr
50 grame drojdie proaspătă
Lasă amestecul într-un loc cald timp de 20 de minute.
Aluat:
250-300 ml lapte
100 grame zahăr
un praf de sare
650-700 grame făină
125 grame unt sau margarină topită
2 ouă + un ou pentru uns
Frământă un aluat moale și elastic și lasă-l să crească aproximativ 1 oră. Formează chiflele după preferința ta.
Umplutură: orice dorești; eu am folosit mac + fulgi de cocos, brânză + stafide, și ciocolată (chokofini).
Când chiflele sunt gata să crească, coace-le timp de 35-40 de minute la 180°C. Poftă bună! Au ieșit 22 de chifle. Dacă îți place un aluat mai dulce, adaugă mai mult zahăr.