Здравствуйте уважаемые читатели. Здоровья и счастья вам.
Вот что могу вам порекомендовать вам сегодня на ужин, после такого замечательного дня. Ведь день и вправду замечательный, если все живы и здоровы.
Идея первая -паста с курочкой. Просто, вкусно и необычно.
Для приготовления этого блюда нам понадобиться:
Любая паста ( макароны по русски) — 300 грамм
Куриное филе -600 грамм.
Сливки жирные -200 мл.
Сыр сливочный -150 грамм.
Сливочное масло — 100 грамм.
Свежие или замороженные шампиньоны -100 грамм.
Мускатный молотый орех -на кончике ножа.
Соль и перец.
Зелень — укроп, петрушка, базилик( что есть под рукой).
Приготовление.
Куриное филе обжариваем на сковородке на сливочном масле 15 минут, затем добавляем мелко порезанные грибы и обжариваем еще минут 10 на среднем огне. ( Жарить можно и на растительном). После обжарки филе нарезаем на порционные кусочки.
В небольшую кастрюльку выливаем сливки, кладем 50 грамм сливочного масла и сливочный сыр. На медленном огне доводим помешивая до кипения. Добавляем мускатный орех и соль с перцем. Не кипятим. Начинает закипать — снимаем с плиты.
Пасту отвариваем до готовности, выкладываем на сковородку и заливаем полученным соусом. Добавляем курицу. На среднем огне доводим до точки закипания, перемешиваем и выключаем плиту. Даем постоять под закрытой крышкой 10 минут. Можно разок перемешать.
Подаем посыпав свежей зеленью, если есть под рукой.
Идея вторая — Куриные ножки с рисом.
Для приготовления нам понадобиться:
Куриные ножки( бедрышки) — 6-7 штук.
Рис -150 грамм.
Пакет готовой овощной смеси из магазина.
Сыр любой -100 грамм.
Растительное масло -2 столовых ложки.
Вода -300 мл.
Соль, перец.
Любые приправы для риса или курицы по желанию.
Формочка или сковородка с крышкой, которую можно поставить в духовку. Я готовлю в утятнице.
Приготовление.
Рис промываем и выкладываем в формочку, заливаем водой и добавляем готовый набор овощей из пакета, перемешиваем, солим и перчим. Сверху на рис кладем куриные ножки, предварительно посоленные и поперченные. Добавляем приправы и растительное масло. Закрываем формочку крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут, снимаем крышку, посыпаем блюдо мелко натертым сыром и продолжаем готовить без крышки еще 5-6 минут. До получения румяной сырной корочки.
Вкусно -просто — быстро.
Всем спасибо за ваше внимание и оценки.
Загляните и в эти рецепты:
Вкусный ужин в понедельник. Просто и быстро.
Вкусный ужин по простым рецептам на среду.
И обед и вкусный ужин для тех, кто сидит дома.