Пожалуй, это самый простой в приготовлении салат из свёклы. Потребуются всего 2 ингредиента, при том, что и саму свёклу не нужно отваривать. Это блюдо можно назвать и салатом, и закуской. Свёкла получается хрустящей, в меру острой, очень ароматной и вкусной.
Порции около 700 г
Время приготовления 15 минут
Ингредиенты
- 650 г свёкла
- 1 пакет заправка (для корейской моркови 80 г)
Инструкции
1. Для приготовления отлично подходит плотная сочная свёкла. Очищаем ее.
2. Измельчаем свёклу тонкой соломкой на терке для моркови по-корейски.
3. Недолго жмем рукой, чтобы немного выделился сок.
4. Для заправки салата можно использовать специи (острый и черный перец, кориандр, имбирь, карри), чеснок, уксус, сахар, соль и горячее растительное масло, но есть готовый вариант – это заправка для корейской моркови.
5. Выливаем заправку в подготовленную свёклу.
6. Хорошо перемешиваем, накрываем и настаиваем в холодильнике минимум 2 часа. По желанию можно добавить горячее растительное масло, но в заправке оно есть и по моему вкусу его достаточно.
7. Через 2 часа готовый салат-закуску из свёклы перекладываем на тарелку и подаем на стол. Свёкла по-корейски получается хрустящей, остренькой, очень ароматной и вкусной.
Приятного аппетита!!!