Как только не готовят кабачки и что с ними не придумывают. Отличное, лёгкое дополнение к домашнему столу.
Этот рецепт очень простой и узнала я его от родственницы живущей в Украине. Когда начинается сезон кабачков, я начинаю его именно с этого рецепта). Делаются они быстро, и повторюсь очень просто.
Как жарить такие кабачки
Фото: Ok.ru
Берём три-четыре кабачка среднего размера. Кожуру с молодых кабачков можно и не срезать.
Нарезаем их колечками, примерно полсантиметра толщиной. Чуть пересыпаем солью и оставляем минут на десять.
В это время делаем чесночную заправку. Чеснока берём по вкусу, чем его больше, тем острее они будут и наоборот. На такое количество кабачков хватает 4-5 больших зубчиков.
Пропускаем их через пресс, можно и на самой мелкой тёрке натереть. Выкладываем в чашку. Добавляем маленькую щепотку соли и чуть-чуть черного молотого перца, 2/3 чайной ложки уксуса и 2/3 чайной ложки сахара. Тщательно смешиваем.
Теперь жарим кабачки. На обычной сковородке, с небольшим количеством масла. Можно по желанию и в муке обвалять. Обжариваем с двух сторон.
Как только сняли одни кружочки и выложили на сковороду следующие, то готовые кабачки промазываем чесноком. Делаем это так — чайной ложкой наносим небольшое количество на один кружочек, размазываем и накрываем вторым. Таким образом делаем все кабачки.
Пока тёплые, такие ароматные! Съедаются сразу). Даже если остались, не переживайте, «чесночные» кабачки вкусные и когда холодные.
Количество продуктов следующее:
- 3-4 кабачка среднего размера;
- Немного масла для жарки.
Чесночная заправка:
- 4-5 зубков чеснока;
- Щепотка соли;
- Щепотка молотого чёрного перца;
- 2/3 ч. л. сахара;
- 2/3 ч. л. уксуса.
Пусть и так просто «без изысканности», зато очень вкусно.
Надеюсь вам понравится и конечно желаю всем приятного аппетита!
***************************
ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ РЕЦЕПТЫ:
— Лепёшки с творогом на сковородке- легкие и вкусные
— Просто объедение — голубцы из пекинской капусты. Придумала чем заменить рис в начинке — это очень вкусно