Когда мы снимали квартиру, еще до покупки своего дома, соседка Матвеевна из соседнего подъезда была моей подругой.
Вот она и поделилась рецептом вкусной квашеной капусты.
В моей записной книге было так и написано: « Капуста от Матвеевны».
У каждой хозяйки свои секреты и нюансы приготовления квашеной капусты. Кому то по вкусу сухой посол, а кому то нравится заливать рассолом.
Я делюсь с вами проверенным рецептом и надеюсь вам понравится.
В данной статье я подробно опишу процесс приготовления.
Я думала что очень сложно приготовить вкусную квашеную капусту, а оказывается все очень легко просто и доступно.
Давайте приступим к процессу приготовления и приготовим отличное блюдо к картошке и мясу.
Капуста.
Поделитесь идеями и рецептами в комментариях, что можно приготовить быстро и вкусно к приходу гостей или на ужин.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.
Самая лучшая благодарность за рецепт, это ваши лайки и коментарии.
Спасибо.
Капуста квашенная.
1 Капусту нашинковать.
2. морковку очистить и натереть на крупной терке.
3. капусту с морковкой перемешать.
4. Сложить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и черный перец горошком.
5. теперь следует приготовить маринад. В холодной кипяченной воде растворить соль и залить рассолом капусту.
6. Рассол должен покрыть капусту. Придавите ее сверху тарелкой с прессом.
7. Два три раза в день ее следует перемешивать и снова накрывать тарелкой с прессом. Следите за тем что бы капуста была полностью в воде. Капуста должна стоять при комнатной температуре.
8. Через трое суток капуста станет кислой. Добавляйте к ней сахар перемешивайте и прячьте в холод.
Как только к капусте был добавлен сахар – ее следует поместить в холодильник.
Подаем к столу с мясом или картофелем. Вкуснятина.
Приятного аппетита!
Капуста.
Вас могут заинтересовать такие рецепты:
- «Утопенцы» по-чешски, не думала, что мне придется мариновать сардельки
- Быстрые ватрушки на завтрак, успеваю приготовить, пока закипает чайник
- Подсмотрела в Инстаграм рецепт вкусного блюда из лаваша и картофеля
- Когда мой муж хочет меня вкусно накормить, готовит свой фирменный салат
- Котлеты «Бородинские» — не думала, что получится так вкусно
Ингредиенты:
- Капуста – 1 кг;
- Морковка – 2 шт;
- Соль – 1 ст. лож;
- Сахар – 100 гр;
- Вода – 1шт;
- Лавровый лист – 2 шт;
- Перец черный горошек – 10 шт.