Интересные и несложные в приготовлении, мягкие ватрушки из картошки с начинкой из курицы — их стоит попробовать. Тем более, что продукты для их приготовления простые, недорогие и найдутся на любой кухне.
Как делать такие ватрушки
Первым делом ставим вариться картошку. Чтобы она сварилась быстрее, чистим её и разрезаем на несколько частей.
В это время мелко крошим луковицу, смешиваем с фаршем. Обжариваем на сковородке, солим, немного перчим. Специи на ваш вкус. Также добавляем на сковородку к мясу майонеза и хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону.
Картошка сварилась. Сливаем воду. Начинаем разминать в пюре. Вбиваем яйцо, насыпаем муку (просеивать не нужно), добавляем мелкопорезанной зелени и вымешиваем до однородности.
Застилаем бумагой противень. Формируем из картофельного «теста» небольшие лепёшки с углублением посередине, укладываем на противень. Каждую смазываем яйцом по бокам, в середину раскладываем мясную начинку и засыпаем сверху тёртым сыром.
Духовку разогреваем на 180 С и ставим противень с ватрушками. Запекать 15 минут. Может на 2-3 минуты дольше, смотрите по своей духовке.
На 10 штук понадобится:
- Картошка — 550-500 гр.;
- Соль — 1 ч.л., подсолить воду;
- Мука — 2-2.5 ст.л.;
- Яйцо — 2 шт., одно в тесто и одно для обмазки;
- Свежая зелень — любая;
- Кусочек сыра.
Для начинки:
- Фарш куриный — 250-270 гр.;
- Лук — 1 большой или 2 маленьких;
- Соль, душистый перец;
- Майонез — 1.5 ст.л.;
- Пряности по вкусу.
Как видите, продуктов немного, все они доступные, готовить легко — зато в результате получается такое вкусное угощение.
Желаю приятного угощения!