Macrou fraged și suculent, copt la cuptor
Macroul copt este o mâncare delicioasă și sănătoasă, care poate înfrumuseța orice masă. Datorită modului simplu de preparare, accesibilității ingredientelor și gustului său unic, este foarte popular printre gospodine.
Există multe metode de preparare a macroului: poate fi prăjit, gătit înăbușit, sărat, afumat sau copt. Însă, metoda de coacere permite păstrarea tuturor proprietăților benefice ale peștelui, oferindu-i o aromă și un gust deosebit.
Rețetă de preparare:
Pentru marinadă, amestecă uleiul cu sos de soia, muștar cu boabe, ardei chili mărunțit și usturoi trecut prin presă. Taie lămâia în felii subțiri și așază-le pe fundul formei de copt.
Pe acest strat de lămâie așază crenguțele de cimbru. Zdrobește în mojar boabele de ienupăr și adaugă-le în marinadă.
În peștele curățat, fă tăieturi mici pe lățime, de-a lungul coloanei. Unge peștele cu marinadă și așază-l pe stratul de lămâie.
Toarnă marinada rămasă peste pește, dar păstrează puțin. Coace peștele la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata, unge peștele cu marinada rămasă.
După preparare, macroul poate fi servit cu orice garnitură. Acest pește este potrivit pentru orice ocazie, fie o cină simplă, fie un eveniment festiv.
Ingrediente:
macrou – 2 bucăți;
lămâie – 1 buc.;
cimbru – 4 crenguțe;
usturoi – 3 căței;
ardei chili – 1 buc.;
ulei de floarea-soarelui – 3 linguri;
sos de soia – 3 linguri;
muștar cu boabe – 1 linguriță;
sare – ½ linguriță;
ienupăr – 4 boabe.
