În țara noastră, una dintre cele mai populare căutări este rețeta diverselor salate. În această categorie se încadrează și vinegreta.
Acest fel de mâncare a fost considerat destul de ciudat până în secolul XX, deoarece oamenii nu erau mari amatori de preparate reci. Conform uneia dintre versiuni, așa a apărut termenul „vinegretă”.
Se spune că Ecaterina a II-a, în timpul unei mese, a încercat o salată rece și a comentat: „Nu e caldă.” Ulterior, „nu e caldă” s-a transformat în vinegretă.
Cum putem prepara această salată faimoasă într-un mod gustos?
Ingrediente pentru vinegretă:
sfeclă – 3 buc.
morcovi – 2 buc.
cartofi – 3 buc.
castraveți murați – 3 buc.
mazăre conservată – 6 linguri
ceapă – 1 buc.
Ingrediente pentru dressing:
ulei vegetal – 5 linguri
sare – 2 prafuri
zahăr – 1/2 linguriță
muștar – 1 linguriță
oțet 9% – 1 lingură
Prepararea vinegretei:
1. Fierbem sfecla până este gata, separat fierbem cartofii și morcovii. Curățăm legumele de coajă și le tăiem în cuburi mici. Ungem cuburile de sfeclă cu ulei vegetal pentru a evita colorarea cartofilor și morcovilor.
2. Tocăm mărunt ceapa și castraveții murați, apoi le adăugăm într-un bol împreună cu sfecla, cartofii, morcovii și mazărea.
3. Pentru dressing, amestecăm uleiul vegetal cu sarea, zahărul, muștarul și oțetul. Se poate adăuga piper negru măcinat, după gust.
4. Amestecăm vinegreta cu dressingul obținut, combinând bine toate ingredientele.
Acum ai rețeta completă pentru a prepara o vinegretă delicioasă!
