Здравствуйте уважаемые читатели. Здоровья и процветания вам.
Как обычно, времени вечером в обрез, столько нужно успеть, а тут еще и ужин готовить! Для облегчения этой участи. предлагаю вам сытный салат, который готовиться и в правду, не более 15 минут и заменит нормальный ужин. Да и просто вкусно.
Нам потребуется:
Картофель — 3 шт.
Ветчина -300 грамм.
Мягкий сыр -100 грамм.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сметана( майонез)
Огурец маринованный корнишон -4 шт.
Зелень для украшения.
Приготовление:
Первым делом чистим картошку. нарезаем ее небольшими кубиками, складываем в полиэтиленовый пакет, завязываем его и отправляем в микроволновку на 3 минуты. Картофель готов. Время может чуть отличаться из — за мощности микроволновки.
Яйца отвариваем в крутую, чистим и нарезаем кубиками. огурцы нарезаем кубиками. Ветчину и сыр — тонкими, небольшими брусочками.
В салатнике смешиваем все ингредиенты, кроме сыра, добавляем сметану или майонез. Если пользуетесь сметаной — посолите по вкусу. С майонезом солить не нужно. Хорошенько перемешиваем и посыпаем сыром. Салат готов!
********************
А можно и таким салатом заменить свой ужин.
Для приготовления, нам понадобиться:
Кальмар — 0.7 кг.
Помидоры черри — 200 грамм.
Перец сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт. Желательно красный салатный.
Салат листовой.
Заправка для салатов готовая или масло рафинированное.
Соль и перец по вкусу.
Сахар — 1 чайная ложка.
Петрушка по желанию.
Уксус 9% -2 столовых ложки ( лук будем мариновать)
Приготовление салата:
Лук нарезаем тонкими полукольцами и складываем в мисочку. Добавляем сахар и немного солим, заливаем уксусом. Оставляем мариноваться на 15 минут. Затем уксус сливаем.
Кальмар чистим( просто обдайте кипятком, чтобы слезла шкура) и варим в течении 2 минут после закипания в соленой воде. Снимаем кастрюлю с огне и даем остыть кальмару в течении 10 минут, не вытаскивая из кастрюлю — будет очень нежным на вкус.
Нарезаем кальмар колечками или тонкими полосками. Черри режем на 2-4 половинки. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой.
В сковороде на среднем огне разогреваем рафинированное масло и выкладываем кальмар и овощи на полторы минуты. Тушим помешивая. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Овощи должны только чуть «прихватиться»!
На дно тарелки кладем листовой салат и раскладываем наш салатик. Подаем на стол в теплом состоянии.
Всем приятного аппетита.