Пирог к чаю из творога необычным способом (хрустящий снаружи и очень нежный внутри)
Этот пирог из творога у меня на первом месте. Он получается хрустящим снаружи и очень-очень нежным внутри. Готовится просто и из простых продуктов, а получается невероятная вкуснятина. Делаю его не очень сладким, чтобы подать с вареньем или сгущенным молоком. Это очень ароматный и вкусный пирог.
Порции 6
Время подготовки 25 минут Время приготовления 40-50 минут
Ингредиенты
- 360 г творог (2 пачки 9%)
- 200 г хлеб (черствый)
- 3 шт. куриные яйца
- 2 ст.л. сахар
- 3-4 ст.л. сухари (панировочные)
- 1 ст.л. сливочное масло (+кусочек для формы)
Инструкции
1. Черствый хлеб (у меня пшеничный) замачиваем в воде на пару минут. В миску выкладываем творог, хлеб отжимаем и отправляем в миску.
Пирог к чаю из творога необычным способом (хрустящий снаружи и очень нежный внутри)
2. Хорошо измельчаем погружным блендером. Получается густая масса.
Пирог к чаю из творога необычным способом (хрустящий снаружи и очень нежный внутри)
3. В небольшой миске перетираем сахар с размягченным маслом, добавляем желтки и еще раз хорошо перемешиваем.
Пирог к чаю из творога необычным способом (хрустящий снаружи и очень нежный внутри)
4. Смесь из желтков выливаем в миску и перемешиваем. Тесто получается более жидкое.
Пирог к чаю из творога необычным способом (хрустящий снаружи и очень нежный внутри)
5. Белки взбиваем миксером до густой пены. Порциями добавляем белки в тесто и перемешиваем.
Пирог к чаю из творога необычным способом (хрустящий снаружи и очень нежный внутри)
6. Форму (диаметр 21 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями. Подготовленное тесто из творога и хлеба выливаем в форму и посыпаем остатками сухарей. Ставим в духовку при 180 градусах и запекаем 40-50 минут.
Пирог к чаю из творога необычным способом (хрустящий снаружи и очень нежный внутри)
7. В процессе запекания пирог будет подниматься, при вынимании из духовки он опускается. На готовность проверяем деревянной шпажкой. За счет сухарей пирог со всех сторон покрывается аппетитной хрустящей корочкой. Остужаем его.
Пирог к чаю из творога необычным способом (хрустящий снаружи и очень нежный внутри)
8. Пирог не очень сладкий, поэтому для подачи всегда использую варенье или сгущенное молоко. Поливаем пирог вареньем и сразу подаем на стол.
Пирог к чаю из творога необычным способом (хрустящий снаружи и очень нежный внутри)
9. При запекании со всех сторон образуется хрустящая корочка, а внутри пирог очень-очень нежный. И вкус, и аромат у него превосходные.
Пирог к чаю из творога необычным способом (хрустящий снаружи и очень нежный внутри)
Приятного аппетита!!!