#### Ingrediente pentru blat:
200 g făină
1 linguriță praf de copt
3 linguri cacao
60 ml ulei
250 ml lapte de soia
200 g zahăr
Un praf de sare
1 lingură zeamă de lămâie
1 fiolă esență de vanilie
#### Ingrediente pentru cremă:
300 ml lapte de soia cu aromă de vanilie
100 g fulgi de cocos
1 lingură plină de făină
1 lingură plină de amidon
100 g zahăr vanilat
100 g margarină pentru prăjituri
1 fiolă esență de vanilie
#### Ingrediente pentru glazură:
6 linguri zahăr pudră
3 linguri cacao
6 linguri ulei
6 linguri apă
Mirodenii sau esență la alegere
### Mod de preparare:
#### 1. Crema:
1. Într-o crăticioară, combină laptele de soia, zahărul vanilat, făina și amidonul, amestecând bine.
2. Pune vasul pe foc mic și gătește compoziția, amestecând constant, până se îngroașă.
3. După ce crema s-a îngroșat, adaugă esența de vanilie și fulgii de cocos, omogenizând.
4. Lasă crema să se răcească, apoi adaugă margarina la temperatura camerei și mixează până obții o textură cremoasă și fină.
#### 2. Blatul:
1. Într-un bol, combină laptele de soia rece, uleiul, zahărul, sarea și zeama de lămâie. Amestecă până se dizolvă zahărul.
2. Cerne făina împreună cu praful de copt și cacaua, apoi încorporează-le treptat în compoziția lichidă. Amestecă bine până obții un aluat omogen, de consistența unui chec.
3. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (35×38 cm) și coace la 180°C timp de 15-20 de minute.
4. După coacere, scoate blatul din tavă, lasă-l să se răcească pe un grătar, apoi taie-l pe lungime în două foi egale.
#### 3. Glazura:
1. Amestecă într-un castron zahărul pudră și cacaua până se omogenizează.
2. Pune amestecul într-o oală, adaugă cele 6 linguri de apă și fierbe la foc mic, amestecând continuu, până obții o consistență similară cu smântâna.
3. Adaugă uleiul și mirodeniile sau esența preferată, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
4. Oprește focul și lasă glazura să se răcească timp de câteva minute.
#### 4. Asamblarea prăjiturii:
1. Așază prima foaie de blat pe un platou.
2. Întinde crema de cocos într-un strat uniform și generos.
3. Pune deasupra cea de-a doua foaie de blat, presând ușor.
4. Toarnă glazura uniform pe prăjitură, asigurându-te că aceasta nu este fierbinte pentru a evita topirea cremei.
5. Lasă prăjitura la rece pentru 2-3 ore înainte de a o porționa și servi.
### Sfat:
Pentru un gust și o prezentare deosebită, decorează prăjitura cu fulgi de cocos sau ciocolată rasă. Poftă bună!
