Правильное, простое тесто для чебуреков хрустящее и с пузыриками

Чебуреки любят наверное все, а многие помнят какие они были раньше). Недорогие, приятно похрустывающие, румяные и с воздушными пузырьками. Хотите легко приготовить такие-же? Тогда можете воспользоваться этим рецептом теста для чебуреков.

Из десятка разных способов приготовления — это тесто самое простое и всегда получается таким, как надо. Чебуреки из него будут именно такими, как мы и говорили вначале — красиво поджаренные, румяные, хрустящие, с воздушными пузыриками.

Для такого теста нужно:

  • 0.5 кг белой пшеничной муки;
  • 250 мл воды;
  • 1 крупное куриное яйцо;
  • 2.5 столовые ложки рафинированного масла;
  • Две трети чайной ложки соли.

Простейший состав. Из этого количества получается 12-14 чебуреков, смотря какого размера.

Как его делать

Фото: youtube.com

Муку обязательно просеять. Делаем это в большую широкую миску.

Воду наливаем в маленькую кастрюльку, добавляем соль, масло, доводим до кипения.

Сделав в середине муки углубление, начинаем заливать тонкой струйкой кипяток и размешивать его вилкой. Потом когда вся вода залита и тесто стало тёплым, вбиваем яйцо и вымешиваем руками.

Когда получится однородная, густая масса, накрываем миску с тестом крышкой и оставляем минут на 30-40. За это время тесто «доходит» и становится таким каким нужно, пластичным и упругим.

Потом выкладываем на стол, несколько раз обминаем руками. Делим на равные части и можно раскатывать на тонкие пласты — заготовки для чебуреков. Раскатывается оно хорошо, работать с тестом легко и приятно, к рукам оно не липнет.

В каждую круглую заготовку, выкладываем начинку с одной стороны, накрываем второй половинкой и хорошенько защипываем края, Жарить их на масле, на обычной сковородке, хорошо разогрев её.

Пробуйте, из этого теста у вас получатся отличные чебуреки. Приятного Вам аппетита!

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!