Здравствуйте уважаемые читатели. Здоровья и терпения вам.
А сегодня на ужин предлагаю вам приготовит одно из этих блюд. Просто, достаточно быстро и очень вкусно.
Пирог мясной.
Нам потребуется для приготовления:
Фарш мясной — 500 грамм.
Лук -1 луковица.
Пекинская капуста( можно обычную) -пару листиков.
Яйца куриные — 5 шт.
Кефир -200 мл.
Соль и сахар.
Мука — 250 грамм.
Масло сливочное -100 грамм.
Разрыхлитель для теста -1 чайная ложка без горки.
Приготовление.
Пекинскую капусту мелко нарезаем и смешиваем с мясным фаршем и 1 яйцом. Солим и перчим по вкусу. Формируем небольшие мясные шарики, чуть больше перепелиного яйца.
Готовим заливку:
Смешиваем кефир с мукой, добавляем разрыхлитель и яйца, солим и перчим, хорошенько взбиваем. Заливка по консистенции должна быть как тесто на блины.
Мясные шарики выкладываем в глубокую форму и заливам тестом. Добавляем мелко нарезанное сливочное масло.
Запекаем в течении 40-45 минут при температуре 180 градусов. Подаем в теплом виде.
****************
Блюдо второе -» Застольные рулеты».
Нам понадобиться для приготовления:
Филе любого мяса -1 кг. Любите курицу — берите курицу, любите свинину — берем ее.
Сметана или сливки — 100 мл.
Куриное яйцо -4 шт.
Шампиньоны свежие и мороженные -200 грамм.
Сыр плавленный -50 грамм.
Пекинская капуста( или обычная) -200 грамм.
Соль и перец.
Растительное масло.
Приготовление.
Филе разрезаем на порционные кусочки и хорошенько отбиваем. Солим и перчим. Даем постоять 20 минут
Яйца и грибы отвариваем до готовности и мелко нарезаем. Пекинскую капусту заливаем кипятком и даем постоять в нем 10 минут. Затем очень мелко нарезаем. Плавленный сыр мелко нарезаем. Все смешиваем, перчим и солим.
В каждую мясную отбивную кладем начинку и сворачиваем в рулет. Закрепляем деревянной зубочисткой.
Выкладываем рулеты в глубокий противень и заливаем разведенной водой сметаной. Не забудьте ее немного подсолить и поперчить.
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. Первые 20 минут под фольгой, затем ее снимаем и даем рулетикам зарумяниться.
Всем спасибо за ваши оценки и внимание.
Загляните и в эти варианты вкусных блюд для ужина.
Запеканка на ужин — два рецепта.
Мясо и грибы -два рецепта.
Вкусные котлетки и пирог.