Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные





Манник удивительный пирог. Сыпем манку, а манка не чувствуется, творога в рецепте нет, а привкусом творога немного отдаёт. Можно готовить без муки и всё равно у вас получится тесто. Ну и конечно это быстрый в приготовлении, лёгкий, вкусный пирог.

Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

Как приготовить манник на кефире. Рецепты вкусного манника

В этой статье рассмотрим один вид приготовления манного пирога, на кефире. В других статьях, если вам это интересно, дам другие виды приготовления, с другими ингредиентами.

Меню:

  • Рецепт заливного манника на кефире
  • Манник очень вкусный и сочный
  • Простой вкусный манник с ванилином
  • Видео — Манник без муки
  • Рецепт заливного манника на кефире
  • Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    Ингредиенты:

  • Кефир — 1,5 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин (или ванильный экстракт — 1 ст.л.)
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Разрыхлитель — 10 гр.
  • Для заливки:

  • Молоко — 1/2 стакана
  • Приготовление:

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    1. В глубокую чашку разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. Перемешиваем венчиком. Вливаем 1 ст.л. ванильного экстракта. Солим.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные2. Добавляем к яйцам кефир. Кефир можно брать как комнатной температуры, так и холодный. Размешиваем до однородной массы.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    3. Всыпаем в смесь яиц с кефиром манную крупу. Хорошо размешиваем, разбивая все комочки. Оставляем на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Вообще-то, если у вас есть время, можно дать ей постоять больше, 30-50 минут.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    4. Манка разбухла, всыпаем разрыхлитель и добавляем муку. Всё хорошо перемешиваем до однородности смеси.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    5. Тесто у нас готово, выливаем его в форму. Форму можно взять любую, круглую, квадратную. У нас круглая диаметром 22 см.

    6. Форму ставим в заранее разогретую до 180° духовку. Выпекаем пирог до готовности. В зависимости от формы (какой толщины будет манник), и вашей духовки каждому понадобится своё время запекания.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    7. Манник зарумянился. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Проткните пирог и вытащите палочку, если она сухая, манник готов. Этой же палочкой прокалываем пирог в нескольких местах. Не бойтесь. Делайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее проникло внутрь.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    8. Заливаем манник молоком. Лейте понемножку, давая молоку время впитаться. Форму снова ставим в духовку ещё на 15 минут.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    9. Достаём из духовки и даём немного остыть. Чтобы было легче вынимать пирог из формы, лопаточкой, аккуратно проходим между формой и пирогом и вынимаем его из формы.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    10. Манник готов. Он получился очень мягкий, воздушный и в тоже время очень сочный.

    По желанию можно полить варенье, посыпать тёртым шоколадом , добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.

    Приятного аппетита!

  • Манник — очень вкусный и сочный
  • Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    Форма диаметр — 22 см.

    Ингредиенты:

  • Кефир – 250 мл.
  • Мука – 150 гр.
  • Сахар – 230 гр.
  • Манка – 200 гр.
  • Сливочное масло – 50гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – 1/3ч.л.
  • молоко – 250 мл.
  • сахарная пудра – 100гр.
  • Сок ягод (клюква, смородина)– 2 ст.л
  • Приготовление:

    1. Сливочное масло растапливаем в кастрюле.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    2. В глубокую миску выливаем кефир. Добавляем манную крупу и сахар. Всё перемешиваем венчиком, до однородности.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    3. Солим и разбиваем пару яиц. Опять хорошо размешиваем.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    4. Добавляем остывшее сливочное масло (но оно ещё в жидком состоянии).





    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    5. На тарелку ставим сито, высыпаем в него муку. В муку высыпаем разрыхлитель. Просеиваем муку и отправляем её в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто стараемся чтобы не было комков.

    6. Форму застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Форма у нас круглая, 22 см. в диаметре.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    7. Выкладываем, вернее выливаем, тесто в форму. Оно довольно жидкое и выложить его не составит труда. С середины как бы разгребаем тесто крест на крест, чтобы тесто ушло к краям пирога. Проще говоря выравниваем его по толщине, чтобы пирог выпекался равномерно.

    8. Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180° и запекаем в течение 35-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    9. Готовый манник заливаем молоком и оставляем остывать. Остывший манник достаём из формы, с нижней стороны убираем пергаментную бумагу.

    Приготавливаем глазурь.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    10. В чашку высыпаем сахарную пудру и вливаем 2 ст.л. ягодного сока. Размешиваем до однородности. Сразу же смазываем пирог глазурью.

    Заранее готовить глазурь не надо. Она быстро застывает.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    Ну вот наш манник готов. При желании посыпьте молотым орехом. Он получился мягкий и сочный. При нарезке глазурь не ломается.

    Приятного аппетита!

  • Простой вкусный манник с ванилином
  • Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    Ингредиенты:

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

  • Кефир — 1 стакан
  • Манка — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Ванилин кристаллический — 1 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Приготовление:

    1. В глубокую миску высыпаем манную крупу и добавляем к ней стакан кефира. Хорошо размешиваем и оставляем на 15-30 минут (зависит от того, сколько у вас есть времени), чтобы манка разбухла.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    2. Через 25 минут манка разбухла. Продолжаем подготавливать нужную нам смесь.

    3. Растапливаем сливочное масло.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    4. В смесь кефира с манкой добавляем 2 яйца и вливаем растопленное масло.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    5. Добавляем в смесь сахар, муку, ваниль по вкусу. Учтите пожалуйста, что если насыпите много ванили, она может дать горечь. Добавляйте на кончике ножа. Если не очень любите положите меньше. Всыпаем 1/3 пакета разрыхлителя (примерно 3 г.)

    6. Тщательно всё перемешиваем. Можно начинать печь пирог. Можете лизнуть тесто. Проверить на ванилин, может быть нужна соль.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    7. Выкладываем тесто в форму для мультиварки. Кстати, этот манник можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

    8. Перед тем как отправить тесто в форму, смажьте её сливочным маслом. У нас форма, к которой ничего не прилипает. Уже испытано.

    9. Мы отправляем форму в мультиварку, там делается всё автоматически. У кого нет мультиварки, отправляйте форму в духовку разогретую до 180°, на 45-50 минут. Готовность проверяйте протыкая пирог деревянной палочкой.

    10. Проверили готовность, если к палочке ничего не прилипает, даём ему немного остыть и вынимаем из формы.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    11. Переворачиваем нижней стороной вверх. (У нас была красивая форма, поэтому с нижней стороны пирог тоже очень красивый. Если у вас красивее верхняя сторона, вынимайте и кладите пирог ей кверху). Посыпаем сахарной пудрой.

    Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные

    12. Разрезаем, смотрим и пробуем. Получился мягкий, приятной консистенции пирог — манник.

    Можно подать его с вареньем, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами. В общем кто, что любит.

    Приятного аппетита!

  • Видео — Манник без муки

  • Источник





    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!