Această rețetă minunată de ceapă umplută cu orez și carne tocată de vită, se prepară simplu și este o rețetă super delicioasă.
Ingrediente: (pentru 4,5 porţii)
5,6 cepe mărime mare
250 gr orez
200 gr carne tocată de vită
1 lingură pastă roșii
1 lingură pastă de ardei
circa 50 ml ulei
câteva fire de pătrunjel
sare, piper, fulgi de ardei
Într-o tigaie cu ulei încins, se călesc ceapa și usturoiul, după care se adaugă , morcovul ras, orezul și condimentele. Se lasă să se răcească.
Cepele mari sunt tăiate pe jumătate și blanșate în apă fierbinte cu sare, apoi răcite în apă rece pentru a facilita separarea straturilor.
Fiecare strat de ceapă se umple cu amestecul preparat anterior și se rulează strâns pentru a forma rulourile.
Rulourile sunt așezate într-o tavă, se adaugă ulei de măsline și suc de roșii, apoi se coc în cuptor la temperatură medie până când ceapa devine frumos caramelizată și umplutura este bine gătită.
Rulourile în straturi de ceapă se servesc calde, fiind o opțiune excelentă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive, în perioadele de sarbatori sau pentru cei care urmăresc o alimentație bazată pe plante
