Суперначинка для десертов: нежнейший крем-пломбир для выпечки — как мороженое





Простой, бюджетный, и очень вкусный крем пригодится вам на все случаи жизни, если вы любите печь торты и готовить пирожные. Смело готовьте эту ароматную начинку для десертов – рецепт универсален и подойдет на все случаи жизни. По вкусу крем напоминает чудесное мороженое, и еще один немаловажный момент — крем максимально устойчив в готовых изделиях. Замеряйте все ингредиенты на весах – все они должны четко соответствовать количествам, указанным ниже.

Ингредиенты:

  • сахар 150 гр.;
  • крахмал (картофельный или кукурузный) — 45 гр.;
  • яйцо 2 шт.;
  • масло 200 гр.;
  • сметана 400 гр.;
  • ванильный сахар 1 ч. л.
  • Суперначинка для десертов: нежнейший крем-пломбир для выпечки - как мороженое





    Пошаговая инструкция по приготовлению:

  • Важный момент — сметана должна быть свежей, и неважно, какой она жирности.
  • Вынимаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало размягченным.
  • Сахар, крахмал, 2 яйца перемешиваем венчиком в сотейнике до однородности.
  • Ставим его на плиту на огонь ниже среднего. Постоянно помешиваем, ждем загустевания массы. На это потребуется минут десять. Крем получается красивым и перламутровым. Варим до первых пузырьков и выключаем огонь. Перемешиваем, чтобы ни одного комочка не осталось.
  • Накрываем емкость целлофановым пакетом в контакт (пленка должна соприкасаться с кремом, чтобы на нем бы не образовывалась корочка) и даем крему полностью остыть.
  • Мягкое масло кладем в миску, добавляем ванильный сахар и взбиваем его добела.
  • В масло выкладываем остывший крем — по одной столовой ложке и после каждого добавления массу перемешиваем.
  • Крем готов!
  • Он получился очень воздушным и нежным, с великолепной консистенцией. Отличный вариант для прослойки и украшения тортов и пирожных. Этот чудесный крем напоминает пломбир, самое вкусное мороженое из детства. Вряд ли кто-то сможет удержаться и не попробовать хоть ложечку этого невероятного лакомства.

    Приятного аппетита!
    Источник





    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: