Дорогие друзья! Хочу вам показать рецепт, как приготовить мягкие и безумно вкусные стейки из свиной шеи. Шикарнейший ужин можно приготовить, буквально за 15 минут.
К ароматным и сочным стейкам мы приготовим простой, но очень вкусный соус. Наше блюдо готовится из доступных ингредиентов и, приготовив его по нашему рецепту вы побалуете свою семью вкусным и бесподобным ужином.
Свиная шея с соусом
Ингредиенты:
- Свиная шея — 600 г
- Аджика сухая (грузинская)
- Перец черный — по вкусу
- Приправа для фарша — 1-2 щепотки
- Соль — по вкусу
- Лимон — 1/3
- Растительное масло
- Петрушка — небольшой пучок
- Лук зеленый
- Перец острый — по вкусу
- Томатная паста — 2 ч. ложки
- Мандарин (апельсин) — 1 шт
- Лимон — небольшой кусочек
- Оливковое масло — 5-6 ст. ложек
Стейки из свинины
Приготовление:
Разбиваем тендерайзером соединительные ткани свининой шеи, чтобы мясо получись мягким и лучше промариновалось.
Свинина
Куски свинины смазываем грузинской аджикой, посыпаем черным перцем, приправой для фарша, солим и поливаем лимонным соком. Для объединения всех ароматов специй мясо сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем.
Мясо в маринаде
Стейки отправляем на разогретый гриль и доводим до желаемой прожарки.
Стейки на гриле
Мелко нарезаем зелень, острый перец и отправляем все в миску с томатной пастой. В соус выдавливаем сок из одного мандарина, кусочка лимона, поливаем оливковым маслом и по вкусу солим.
Соус к мясу
Все тщательно перемешиваем, переливаем соус в большую тарелку и сверху на него выкладываем аппетитные стейки.
Свиные стейки с пикантным соусом
Королевские стейки с пикантным соусом готовы, подаем к столу и наслаждаемся этим кулинарным великолепием. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!