Тефтели любят все, ну или почти все. Предлагаю приготовить обалденный рецепт без риса с очень вкусной и нежной сырной начинкой.
Для тефтелей подготовьте такие продукты:
— фарш (любой на ваш выбор) — 500 гр,
— сыр моцарелла,
— соль, молотый черный перец и прочие специи — по вкусу,
— зелень,
— одно яйцо,
— 1 ст. ложка томатной пасты или стакан томатного сока,
— 1 луковица,
— бульонный кубик (любой),
— 1 ст. ложка сметаны, сливок (любой жирности) или майонеза.
Как приготовить:
1. Фарш посолите и поперчите, добавьте специи, вбейте яйцо и хорошенько перемешайте. Сыр моцарелла нарежьте на небольшие кусочки при необходимости.
2. Возьмите мокрыми руками кусок фарша, сформируйте лепешку и положите в центр кусок сыра. Края фарша защипните со всех сторон к центру, чтобы сыр оказался внутри.
3. Обжарьте тефтели на горячей сковородке с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.
4. Лук мелко нарубите и обжарьте, туда же добавьте томатную пасту и сметану (или майонез). Залейте все бульоном из кубика. Когда бульон закипит — положите туда тефтели, посыпьте зеленью, украсьте кусочками сыра и тушите на слабом огне под крышкой около 20 минут.
Подавать можно с любым гарниром.
И конечно, желаю Вам приятного аппетита)