Три рецепта той самой закуски из яиц. Азербайджанский омлет КюКю

Приветствую вас дорогие друзья! Сегодня я вам хочу показать три рецепта закуски из яиц. Азербайджанский омлет КюКю готовится очень просто и из обычных ингредиентов, которые скорей всего есть на вашей кухне.

В некоторых регионах Азербайджана КюКю готовится по-разному. Предлагаю вам приготовить все три рецепта закуски и выбрать самую вкусную.

Ингредиенты для закуски №1:

  • Яйца — 4 шт
  • Лук — 1-2 шт
  • Топленое масло
  • Мята
  • Кинза
  • Петрушка
  • Укроп
  • Зеленый лук
  • Тархун
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

На сковороде с топленым маслом обжариваем до золотисто-медного цвета мелко нарезанный лук. Мелко шинкуем зелень: мяту, кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук и тархун. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем зелень, по вкусу перчим, солим и все тщательно перемешиваем. Дно сковороды смазываем топленым маслом и наливаем яичную массу. Готовим на маленьком огне с закрытой крышкой, пока омлет не станет плотным. Готовый омлет выкладываем на тарелку, режем на небольшие ромбики и подаем к столу.

Ингредиенты для закуски №2:

  • Яйца — 4 шт
  • Лук — 1-2 шт
  • Грецкие орехи — 100г
  • Топленое масло
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

На сковороде с топленым маслом обжариваем до золотисто-медного цвета мелко нарезанный лук. Ядра грецких орехов измельчаем в куттере (измельчителе). В миску разбиваем 4 яйца, добавляем измельченные орехи, жареный лук, по вкусу соль-перец и тщательно перемешиваем. Дно сковороды смазываем топленым маслом и наливаем яичную массу. Готовим на маленьком огне с закрытой крышкой, пока омлет не станет плотным. Готовый омлет выкладываем на тарелку, режем на небольшие ромбики и подаем к столу.

Ингредиенты для закуски №3:

  • Яйца — 4 шт
  • Лук — 1-2 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Топленое масло
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

На сковороде с топленым маслом обжариваем до золотисто-медного цвета мелко нарезанный лук. Далее на топленом масле обжариваем очищенный от кожицы и нарезанные на мелкие кубики баклажан. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем жареные баклажаны, лук, соль-перец и все тщательно перемешиваем. Дно сковороды смазываем топленым маслом и наливаем яичную массу. Готовим на маленьком огне с закрытой крышкой, пока омлет не станет плотным. Готовый омлет выкладываем на тарелку, режем на небольшие ромбики и подаем к столу. Приятного вам аппетита!

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!