Здравствуйте уважаемые читатели. Здоровья и удачи вам.
Вашему вниманию сегодня представляю парочку вкусных и простых в приготовлении блюд, которые могут порадовать ваших близких сегодняшним вечером.
Вариант первый — Испанские котлетки.
Для приготовления нам понадобиться:
Фарш любой -700 грамм.
Лук -1 шт.
Манная крупа -50 грамм.
Яйцо куриное -2 шт.
Помидор -2 шт.
Сыр любой -100 грамм.
Сметана( майонез) -2 столовых ложки.
Соль и перец.
Зелень по желанию.
Приправы для фарша — по желанию.
Приготовление.
В фарш натираем на мелкой терке лук и добавляем куриные яйца и манную крупу. Солим и перчим. Добавляем приправы по желанию. Хорошенько перемешиваем фарш и даем ему постоять 30-40 минут.
Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Формируем небольшие котлетки. Поверх каждой кладем по парочке кружочков помидор и посыпаем мелко натертым сыром и смазываем сметаной( майонезом).
Накрываем котлетки листом фольги и запекаем в духовке в течении 30 минут. За десять минут до готовности фольгу снимаем и даем сырной корочке подрумяниться.
Подаем с зеленью и рисом. Просто и вкусно.
Вариант второй — Пирог с черемшой.
Сейчас самый сезон черемши и попробуйте приготовить вот такой пирог из нее.
Нам потребуется для приготовления:
Черемша -100 грамм. Небольшой пучок.
Яйца куриные -3 шт
Филе куриное -200 грамм.
Соль и перец по вкусу.
Для теста:
Кефир — 250 мл.
Яйцо -1 шт.
Сахар -1 столовая ложка без горки.
Соль — 1/2 чайной ложки без горки.
Сода пищевая -1/2 чайной ложки без горки
Масло растительное — 1 столовая ложка.
Мука — 350 грамм.
Приготовление.
Начнем с теста. Взбили яйца с сахаром, солью и кефиром. Добавили муку и соду( разрыхлитель для теста). Добавили растительное масло и хорошенько замешиваем. Оставляем тесто на 30 минут в покое и занимаемся начинкой.
Куриные яйца отвариваем в крутую, чистим и нарезаем. Куриное филе мелко нарезаем и обжариваем на сковородке в течении 5-7 минут. Черемшу мелко нарезаем. Все смешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Тесто делим на две части. Раскатываем в тонкие пластины по форме вашей формы для запекания. Форму смазываем кладем первый лист теста, сверху ровным слоем начинку и накрываем второй пластиной теста. По краям защипываем и смазываем растительным маслом.
Запекаем в разогретой до 160-180 градусов духовке около 30 минут.
Просто -вкусно -полезно.
P/s: Можно по желанию добавить любой соленый сыр в начинку.
Всем спасибо за ваше внимание и оценки.
Загляните и в эти рецепты:
Вариант вкусного ужина № 1.
Вариант вкусного ужина № 2.
Вариант вкусного ужина № 3.
Просто выбирайте и готовьте.