Восхитительный вкус этого легкого крема, влюбляет в себя сразу. Я не стану его долго и много расхваливать — его надо просто приготовить и попробовать.
Также, важное достоинство — это простота и скорость его приготовления. Я потратила на это 15 минут. Получается крем очень лёгким, в его составе нет таких «тяжёлых» продуктов, как масло и яйца.
Им можно делать прослойки нежных коржей и бисквита, а также обмазывать торт. Вот только для идеального выравнивания он не подойдёт, «глянец» не получится.
Итак, перехожу к приготовлению
Нам понадобится миксер и удобная посуда для взбивания.
Сразу делаем немного кофе. Сделать его надо в первую очередь, чтобы успел остыть. Для этого заливаем 30 мл горячей воды на 2 чайные ложки растворимого кофе, размешиваем и отставляем в сторону.
Далее занимаемся уже непосредственно кремом.
В глубокую чашу выкладываем сливки (лучше брать густые «крема»). Взбиваем миксером на высоких оборотах в течение 4-5 минут.
Далее всыпаем сахар и взбиваем ещё 2 минуты.
Выкладываем в сливки сыр «Хохланд» творожный. Можно также использовать сливочный «Almette». Уже на малой скорости перемешиваем до получения однородной массы.
Вливаем крепкий кофе и вот теперь, окончательно взбиваем пару минут на большой скорости.
#Крем для торта готов и можно использовать по назначению. Также его можно хранить в холодильнике, но обязательно закрыть пищевой плёнкой.
Полезные советы для приготовления крема. Чтобы всё получилось легко, сыр желательно заранее достать из холодильника, а вот сливки наоборот держать в холоде до момента взбивания.
На небольшой торт понадобится:
- 200 мл сливок, не менее 33% жирности;
- 200 грамм творожного или сливочного мягкого сыра;
- 2/3 стакана (200мл) сахарного песка;
- Растворимый кофе — 2 чайные ложки, разведённые в 30 мл воды.
Минимум продуктов. Недорого, легко, быстро — зато результат потрясающий!
Вам обязательно понравится. Пожелаю всем приятного угощения.
********************************
ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПРИГОДИТЬСЯ НЕСЛОЖНЫЕ РЕЦЕПТЫ:
— Торт Наполеон без выпечки, на сковороде — проще не придумаешь
— Пирог «6 ложек» — нежное угощение к чаю в любое время