Здравствуйте уважаемые читатели. Пусть удача вам улыбается по жизни!
Сегодня решил порадовать вас рецептом вкуснейшего рыбного супа по фински.Нежнейший супчик с изумительным ароматом, наверняка порадует вас и ваших домочадцев. А готовиться очень просто и достаточно быстро.
Нам понадобиться:
- Красная рыба любого жирного сорта — 1 кг.
- Картофель — 4 средних клубня.
- Морковь — 1 небольшая.
- Лук — 1 луковица среднего размера.
- Сливки 15% — 100 мл.
- Специи — горький перец горошек, лавровый лист.
- Зелень — укроп.
- Соль.
Приготовление:
Рыбу разделываем, отделяем филе от костей. Наливаем в кастрюлю воду и кладем в нее рыбные кости, плавники и головку очищенного лука. Варим на среднем огне 20-25 минут. Через отведенное время, бульон процеживаем от костей и лука и снова наливаем в кастрюлю.
Доводим бульон до кипения и бросаем мелко нарезанный картофель и морковь. Варим10 минут и добавляем нарезанное небольшими кусочками филе и специи. Солим по вкусу. Через 15 минут в кастрюлю добавляем сливки, размешиваем и доводим до кипения. Не кипятим! Сливки могут свернуться. Снимаем с плиты и даем постоять 15 минут.
Подаем на стол с зеленью.
Приятного аппетита и спасибо за ваше внимание и оценку — Благодарю!
Загляните и в эти рецепты для вкусного ужина:
- Не ешь на ужин полуфабрикат — приготовь этот салат!
- Заменим ужин сытным салатом. Готовим за 15 минут!
- Вкусный салат в вашу записную книжку.