Здравствуйте уважаемые читатели. Мира и здоровья вам.
Вот такие»куриные» блюда могут украсить ваш сегодняшний стол на ужин.
Блюдо первое — «Курица в шубке».
Нам понадобится:
Куриное филе — 1 кг.
Цветная капуста — 400 грамм.
Майонез или густые сливки — 100 грамм.
Яйцо куриное -2 шт.
Чеснок (по желанию) -2 зубчика.
Сыр -50 грамм. Сыр можно брать любой.
Сливочное масло -30 грамм.
Соль и перец..
Зелень для украшения.
Приготовление шубки для курицы:
Цветную капусту отвариваем до полу готовности и измельчаем ее в блендере со сливками,чесноком, яйцом и сыром. Должна получиться достаточно густая масса. Солим и перчим по вкусу.
Куриное филе отбиваем слегка и обжариваем на сковородке на минимальном количестве растительного масла. Хватит 3 минут с каждой стороны.
Выкладываем мясо на противень, сверху равномерно наносим слой «шубки» и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Подаем с зеленью.
****************
Тушенная курица с кабачками.
Нам понадобиться :
Куриные окорочка или филе — 400 грамм.
Кабачки — 1 шт.
Помидоры — 1 средний.
Лук — 1 небольшая луковица.
Чеснок — 2 зубчика.
Сладкий перец — 1/3 перчины.
Морковь — 1 небольшая
Сок лимона — 1 чайная ложка.
Зелень.
Соль, перец, лавровый лист.
Приготовление:
Курицу нарезаем небольшими кусочками 2х2 и обжариваем в течении 5 минут на сильном огне на сковородке. Можно готовить и без обжарки, но обжаренная курица, более ароматная. После обжаривания, кладем в кастрюлю с водой и варим в течении 20 минут. Снимаем пенку.
Овощи моем и нарезаем: нарезка может быть любой, главное не большими кусками.
Через 20 минут, нарезанные овощи добавляем к курице и продолжаем тушить в течении 15 минут. За 3 минуты до готовности добавляем соль, перец по вкусу. Выключаем плиту и добавляем чайную ложку лимонного сока. Хорошенько перемешиваем и даем постоять 5-10 минут. Подаем с мелко нарезанной зеленью.
Всем спасибо за ваше внимание и оценки.
Загляните и в эти блюда для вкусного ужина:
Вкусная запеканка на ужин.
Галушки или творожная птичка на ужин.
Мясные пироги или рулетики на ужин.