Всегда когда приходила в гости к своей подруге, она меня угощала вкусной заготовкой из помидоров. Я всегда спрашивала у ее, рецепт но она как то увиливала от ответа.
В этом году она поделилась этим простым и в тоже время вкусным рецептом.
Делюсь секретом заготовки с вами.
Я уже закатала 50 литров этих вкусным маринованных помидоров. Как оказалось секрет в одном простом и доступном ингредиенте.
Данную заготовку едят и дети и взрослые. Можно подать к праздничному столу или на каждый день к ужину. Я часто беру на работу и обедаю маринованными помидорами мс хлебом.
Помидоры в корзине.
Давайте подготовим все необходимые ингредиенты и приступим к процессу приготовления.
Поделитесь идеями и рецептами в комментариях, что можно приготовить быстро и вкусно на зиму.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.
Самая лучшая благодарность за рецепт, это ваши лайки и коментарии.
Спасибо.
1 Первое что нужно сделать это подготовить томаты. Плоды выбираем красивые спелые без наружных повреждений и чтобы легко они входили в банку.
2. Помыть и сложить в чистые банки.
Помидоры.
Банки моем с хозяйственным мылом или содой. Так же для мытья посуды для заготовок я часто использую горчицу, никогда не использую химически моющие средства для заготовок.
3. так же следует не забыть и на дно банки положить очищенные зубчики чеснока и душистые специи. Какие специи я расскажу в конце статьи.
4. теперь приготовим маринад. В указанное количество воды добавить соль, сахар , кетчуп чили и перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения. Влить уксус. Перемешать . Снять с огня и разлить по банкам с заготовками.
5. Накрыть чистыми стерилизованными металлическими крышками( закатывать не нужно, но крышки предварительно нужно прокипятить в течении 10 минут).
6. На дно большой кастрюли стелим чистый отрезок ткани. Ставим банки с заготовками и наливаем воды , что бы банкам было по поясок.
«Поясок» — это там где банки идут на сужение.
7. Стерилизуем заготовку в течении 10 минут после закипания воды в кастрюле.
Аккуратно достаем и закатываем закаточным ключом.
Переворачиваем крышкой вниз и укутываем в что то теплое до полного остывания.
Затем отправляем в погреб или кладовку для хранения.
Рецепт рассчитан на 2 банки объемом 1 литр.
Маринованные помидоры.
Вас могут заинтересовать такие рецепты:
- Каждый год, на протяжении 7 лет готовлю соленые огурцы на зиму по простому рецепту. У меня всегда получаются вкусные
- Рецепт маринованных огурцов на зиму, который я подслушала в маршрутке
- Томатная заготовка на зиму, так в нашей семье перерабатывают помидоры больше 32 лет
- Каждый год повторяю вкусную яблочную заготовку
- Перепробовала кучу рецептов кетчупа на зиму, но вкуснее этого не нашла
Ингредиенты:
- Помидоры;
- Лист лавровый – 2 шт;
- Перец черный горошек – 10 шт;
- Чеснок – 6 зуб;
- Душистый перец горошком – 10 шт.
- Ветка укропа или петрушки.
Для маринада:
- Вода 1 литр;
- Кетчуп чили -4 ст. лож;
- Сахар – 150 гр;
- Соль – 1 ст. лож;
- Уксус – 100 мл.