Фото принадлежит каналу Гурмания.
Доброго времени суток, дорогие подписчики и гости канала!
Сегодня мы приготовим очень оригинальный и необычный завтрак. Бризоль является популярным блюдом французской кухни. Многие из нас обжаривают взбитые яйца, добавляя начинку, и не подозревает, что готовят французское блюдо. Это нереально вкусные, аппетитные и сытные рулетики с начинкой, которые просто тают во рту. Их принято готовить небольшими и тонкими, но я решила приготовить один большой рулет, так как не у всех есть время обжаривать несколько рулетиков.
В начинку вы можете добавить такие ингредиенты, как ветчина, сыр, филе рыбы, помидоры или соленые огурцы. Все на ваше усмотрение, экспериментируйте. Я выбрала в качестве начинки грибы.
Ход приготовления:
1. Куриное филе пропускаем через мясорубку (можно просто мелко нарезать, если ее нет).
2. В фарш выдавливаем чеснок. Добавляем соль, перец. Перемешиваем.
3. В яйца добавляем соль, перец и взбиваем.
4. Выкладываем фарш на пищевую пленку, накрываем и раскатываем.
5. Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем ее и выливаем яичную смесь так, как показано в видео ниже. Даем прожариться 1 минуту.
6. Сверху кладем раскатанный фарш. Обжариваем еще 2 минуты.
7. Переворачиваем, накрываем крышкой и жарим еще 3 минуты.
8. Начинка. Мелко нарезаем грибы, лук и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. В конце добавляем соль и перец.
Соус:
9. Соус. В сметану добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем.
10. Готовую бризоль смазываем соусом, выкладываем грибы и аккуратно заворачиваем в рулет.
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
P.S.: А вы готовите бризоли? Какую начинку вы добавляете? Пишите в комментариях.
Также рекомендуем посмотреть подробный видеорецепт. Все ингредиенты указаны в видео и в описании к нему:
Ставьте лайк и оставляйте комментарии, если вам понравился наш рецепт. Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты!