Суперовощи на всю зиму ketti_KM
Суперовощи на всю зиму ketti_KM
Мы можем есть эти овощи несколько раз в день на протяжении всей зимы, заботясь о разнообразии своего питания, потому что они являются источником витаминов, минеральных солей и клетчатки. Некоторые фрукты и овощи можно есть, но есть и те, которые нужно ограничить.
Проверьте, сколько порций фруктов и овощей нужно съесть за один день.
Важно: овощи являются основным источником углеводов (сахара), которые — в дополнение к жиру и белку — являются топливом для нашего организма. Некоторые виды содержат больше, другие меньше. Различия также связаны со скоростью, с которой углеводы превращаются в глюкозу, простой сахар, который попадает в клетки.
Виды овощей
Итак, как использовать преимущества овощей, не вызывая скачок уровня глюкозы в крови? Лучше всего есть их несколько раз в день, но в контролируемых количествах.
- Капуста. Теплотворная способность данного овоща и его влияние на повышение уровня глюкозы зависит от количества и типа углеводов. Избыток глюкозы в крови способствует заболеваниям цивилизации, например, диабету, атеросклерозу или сердечным приступам.
- Плоды огурца богаты легкоусвояемыми простыми углеводами. Поэтому их потребление должно зависеть от количества употребляемых овощей с высоким содержанием углеводов.
- Корень петрушки. Сладкий, сочный и чрезвычайно ароматный корень петрушки теряет свой особый вкус во время приготовления и становится довольно мягким. После очистки мы можем разрезать корень петрушки на палочки и съесть его в качестве закуски; большой, нарезанный тонкими ломтиками, например, овощечисткой, корень петрушки можно использовать для приготовления холодных рулетов с различными начинками, например, с козьим сыром. Петрушка также может быть добавлена в овощной коктейль — в виде соков она рекомендуется в первую очередь людям, страдающим от камней в почках, потому что она помогает уменьшить почечные отложения и защищает от приступов почечной колики.
- Корень сельдерея. Сельдерей — еще один овощ, который можно есть всю зиму. Ароматный корень сельдерея прекрасно сочетается, например, с кислым яблоком и является отличной основой для салатов; его также можно добавлять в овощные соки.
- Цуккини. Мы можем есть цуккини после приготовления, выпечки или гриля, но также стоит попробовать сырые. Мы можем приготовить из кабачков среди других модные овощные макароны или есть их в качестве закуски, например, с добавлением здоровых соусов.
Перечисленные выше овощи с низким содержанием калорий, и быстро дает ощущение сытости. Содержащаяся в них клетчатка защищает от запоров. Кроме того, клетчатка, особенно растворимая, ограничивает всасывание холестерина, тем самым предотвращая атеросклероз.