Здравствуйте, дорогие читатели. Каждый раз, когда мы готовим разные блюда и закуски для праздничного стола, хочется разнообразия и чтобы всё было вкусно. Да и когда надо разнообразить повседневное домашнее меню, тоже часто задумываешься, что-бы такое приготовить, чтобы всем понравилось и при этом сделать всё побыстрее и незатратно.
Рецепт маринованных помидор — это универсальное решение, как для закуски к празднику, так и на каждый день. Не знаю почему их называют «итальянскими», но получается просто идеально, а главное быстро.
Продуктов надо совсем немного:
- Конечно помидоры — штуки 4 среднего размера. Лучше брать плотненькие, мясистые;
- Пару зубков чеснока;
- 2 столовые ложки яблочного уксуса;
- 3-3.5 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, но лучше оливковое Extra Virgin;
- 3/4 чайные ложки сахара и столько же соли;
- Немного свежемолотого чёрного перца;
- Свежая зелень — по несколько веточек укропа и петрушки.
Делается всё элементарно
Фото: Ok.ru
Моем помидоры, зелень и сначала делаем маринад-заливку.
В мисочку наливаем масло, уксус, добавляем соль, сахар, перец. Перемешиваем, чтобы растворились все кристаллики.
Зелень мелко нарезаем и засыпаем в маслянную смесь, туда же продавливаем через чеснокодавилку зубчики чеснока. Хорошенько всё перемешиваем.
Помытые помидоры, нарезаем тонкими кружочками, примерно полсантиметра толщиной.
В удобную форму или судочек с высокими бортиками, выкладываем слой нарезанных помидор. Ложкой набираем заливку с зеленью и поливаем ей помидоры. Затем также укладываем второй слой и снова поливаем. Так чередуем все помидоры и заливку.
Накрыв крышкой, ставим в холодильник, как минимум на полчаса, а лучше минут на 40-45. За это время они пропитываются этим маринадом, набирают приятной остроты вкус и классный аромат.
Получается, извиняюсь за «лексику» — очень классно!) Рекомендую!
Уверенна этот рецепт многие знают, он очень хорошо себя зарекомендовал. Но я буду рада, если кто-то не знает и он пригодится и понравится. Конечно желаю всем читателям приятного аппетита!
#маринованные помидоры #закуска на праздник #закуска из помидор #рецепт закуски
А если захотелось сладенького и побыстрее, то Вам обязательно понравится рецепт —
— Творожно-яблочная запеканка в духовке — быстрое приготовление вкусного угощения