Всем привет. Сегодня готовлю рубленые котлеты из куриной грудки, я подобрала составляющие для этого блюда, которые как нельзя лучше сочетаются, делая котлеты необычайно вкусными, нежными и сочными.
Ингредиенты:
Куриная грудка -500 гр.
Кукурузные хлопья– 2 ст.л.
Крахмал (мука) – 2-3 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Чеснок – 2-3 зуб.
Соль – по вкусу
Черный перец
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Куриную грудку нарезаю на небольшие кусочки (±1/1 см).
В удобной емкости соединить куриную грудку, яйца, рубленый красный лук и зеленый лук, измельченный чеснок, кукурузные хлопья, крахмал (мука), майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешать. Желательно оставить промариноваться на пару часов, еще лучше на ночь, тогда котлеты получатся еще вкуснее.
На сковороду влить растительное масло, разогреть и ложкой кладу подготовленную массу, формируя небольшие оладушки-котлетки.
Обжарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы котлетки стали еще более сочными, можно их потушить с добавлением небольшого количества воды на маленьком огне под закрытой крышкой минут 7.
